山中湖の朝は、冬でも澄んだ空気が気持ちいい。加工場に入ると、今日もスモークハウスからふわっと桜の香りが広がってくる。当店のハム・ソーセージは、すべて桜のチップで燻しています。桜はクセが少なく、ほんのり甘い香りが特徴。肉の […]